Purée de pois chiches et crème de sésame

Crème d'aubergine fumée à la crème de sésame

La salade libanaise de persil, de blé concassé de tomates

Salade de crudités faîches finement assaisonnée

Salade de fromage aux fines herbes et aux tomates

Fromage blanc frais à la libanaise

Yaourt libanais au concombre

De jeunes feuilles de vigne farcies au riz parfumé

Des aubergines cuites à l'huile d'olive, tomates et pois chiches

Purée de lentilles et de riz