L'HISTOIRE D'UNE CULTURE

Le Liban:

 

     Au carrefour de trois continents , le Liban fut un couloir entre l'Occident et l'Orientetune porte ouverte sur l'Asie Centrale etla Russie.

 

     C'est cette situation privilégiée qui fit de ce pays une terre envahie à de nombreuses reprises, par la plupart des peuples du bassin méditérranéen, et une terre d'accueil propice pour les populations persécutées de la région. Les Grecs, les Romains, les Byzantins, les Perses, les Ottomans ou encore les Arméniens et les Palestiniens s'y sont installés. Ils y ont tous laissé une empreinte forte, autant dans le paysage architectural que dans les traditions culturelles et les habitudes culinaires.

 

     Influencée par ces arts culinaires très divers, la cuisine libanaise en fait une somme originale et fidèle. Elle propose des plats différents, plus ou moins élaborés, mais toujours raffinés et représentatifs de tout l'Est méditérranéen.

 

     Un savoir-faire et un art de vivre unique que nous vous invitons à partager.

 

Sahtein, Bon appétit !